Haags Schweinefleisch-galerie

Auch Kamm oder Hals genannt, ist der Schweinenacken ein sehr aromatisches Stück.

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Das wohl begehrteste Stück, das man vom Schwein erhält, ist das Filet.

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Aus dem Schweinerücken wird meist das Kotelett inklusive Knochen geschnitten.

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Es wird vermutet, dass das Tomahawk das eigentliche Kotelett ist, sicher bin ich mir da aber nicht.

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Wer kennt sie nicht, die Bauchscheibe, die im Laufe des Grillvorgangs den Duft von Sommer im heimischen Garten verbreitet? 

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