Marco und Maximilian Haag
Der verrückte Metzger
und sein Fleischsommelier
Was steht hinter den beiden Männern?
Richtig!
Eine Frau, die Ihnen den Rücken freihält ;)
Birgit Haag
FLEISCHERMEISTER AUS LEIDENSCHAFT
Ich bin ein nach Perfektion strebender Genuss-Handwerker. Ein vollkommenes Erlebnis für meine Kunden beim Verzehr der eigens kreierten Wurst- und Fleischspezialitäten zu schaffen - da steckt mein Herzblut drin. Das treibt mich an!
Ob Filet, Ribeye, Tomahawk, Roastbeef, Porterhouse oder verschiedene eigene Wurst- und Schinkenkreationen - das Beste aus unseren Reife- und Kühlkammern wartet auf Euch!
Entdeckt unsere vielfältige Auswahl und sucht Euch euer Lieblingsstück aus! In unserer Metzgerei in Trier-Ruwer oder bei einer „virtuellen Reifekammer-Begehung" direkt über WhatsApp mit mir! Lasst Euch das perfekte Stück Fleisch zum Glücklichsein von mir vorbereiten.
VIRTUELLE REIFEKAMMER
Life-Update via WhatsApp!
Der direkte Draht für Euer rundum gelungenes Genusserlebnis. Klickt einfach auf den WhatsApp-Button und schreibt mir direkt. Ihr erhaltet dann einen Live-Status aus unserer Reifekammer und könnt euch direkt euer persönliches Lieblingsstück reservieren.
Auf Anfrage schicke ich Euch gerne auch mehrere Alternativen und ein Angebot zu und wir vereinbaren schnell und einfach einen Termin zum Abholen HANDWERK 1901 bei uns in Trier-Ruwer.
SPANFERKEL
GESCHMACK PUR
Ein Riesenspaß bei gleichzeitigem Genuss für unvergessliche Feste. Wählen Sie Ihr Spanferkel aus verschiedenen Zubereitungs-Varianten aus: Ob ausgehöhlt, ohne Knochen und mit entweder Kartoffelbrät- oder mit Apfel-Mett-Lauch-Füllung. Oder ganz "pur" ohne Knochen und nur mit Bier & Salz eingerieben. Einen besonders schönen Effekt erhalten Sie, wenn Sie das Spanferkel bei Ihrem Fest oder Party selber garen und vor Ihren Gästen portionieren. Wir machen es für Sie möglich.
STEAK TASTING
FLEISCHGENUSS PUR
Nach einer Begrüßungs- und Vorstellungsrunde gibt es erste hausgemachte Leckereien und Spezialitäten vom Team Haag. Wir zeigen Ihnen, wie die Steaks reifen und erklären Ihnen natürlich auch die verschiedenen Reifemethoden. Anschließend werden die unterschiedlichen Schnitte vorgestellt und parallel bereits zum Probieren zubereitet. Begleitet wird Ihr Genuss Event von verschiedenen premium Salz- und Pfeffersorten.
Die Herstellung und der Genuss stehen im Fokus dieser 5 Stunden!
Unsere Betriebsferien 2024
12.Februar 2024 - 19. Februar 2024
05. August 2024 - 19.August 2024
21.Oktober 2024 - 28.Oktober 2024