Unser Steak-Tasting bieten wir dienstags und donnerstags für Gruppen mit maximal 25 Personen an. Insgesamt dauert das Steak-Tasting ca. 5 Stunden, Beginn um 18:00 Uhr. Im Preis inbegriffen sind Softgetränke, Sekt, Weine von ausgewählten Winzern aus unserer Region sowie Bier von der 1. Trierer Hausbrauerei Kraft Bräu.

 

Wie läuft ein Steak-Tasting bei uns ab?

 

Nach einer Begrüßungs- und Vorstellungsrunde gibt es erste hausgemachte Leckereien und Spezialitäten vom Team Haag. Anschließend werden die verschiedenen Cuts vorgestellt und parallel bereits zum Verzehr zubereitet. Begleitet wird Ihr Genuss Event von verschiedenen premium Salz- und Pfeffersorten. 

 

Cuts:

 

• T-Bone Steak

• Porterhouse Steak

• Cote de Boeuf

• Sirlon Steak

 

Reife-Techniken:

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• Wet Aged

• Dry Aged 

 

Gar-Techniken:

 

• Hochleistungsgrill mit bis zu 800 Grad

• auf dem Napoleon Grill mit Zissel Zone & Back Burner

• im Sous-Vide Becken, vorgegarte Steaks zum anschl. fertig grillen

• Südafrikanischer Braai

• Smoker

• Feuertonne

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