MARCO HAAG

DER VERRÜCKTE METZGER

FLEISCHERMEISTER AUS

LEIDENSCHAFT

REIFEKAMMER

VIRTUELLE

Ich bin ein nach Perfektion strebender Genuss-Handwerker. Ein vollkommenes Erlebnis für meine Kunden beim Verzehr der eigens kreierten Wurst- und Fleischspezialitäten zu schaffen - da steckt mein Herzblut drin, das treibt mich an! 
Ob Filet, Rib-Eye, Tomahawk, Roastbeef, Porterhouse oder verschiedene eigene Wurstkreationen - das Beste aus unseren Reife- und Kühlkammern wartet auf Euch!

 

Entdeckt unsere vielfältige Auswahl und sucht Euch euer Lieblingsstück aus! In unserer Metzgerei in Trier-Ruwer oder bei einer „virtuellen Reifekammer-Begehung" direkt über WhatsApp mit mir! Lasst Euch das perfekte Stück Fleisch zum Glücklichsein von mir vorbereiten.

Life-Update via WhatsApp!
LIVE-UPDATE VIA WHATSAPP

Der direkte Draht für Euer rundum gelungenes Genusserlebnis. Klickt einfach auf den WhatsApp-Button und schreibt mir direkt. Ihr erhaltet dann einen Live-Status aus unserer Reifekammer und könnt euch direkt euer persönliches Lieblingsstück reservieren.

Auf Anfrage schicke ich Euch gerne auch mehrere Alternativen und ein Angebot zu und wir vereinbaren schnell und einfach einen Termin zum Abholen in der Fleischerei Haag bei uns in Trier-Ruwer.

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HANDWERK

 
 

SPANFERKEL

GESCHMACK PUR

Ein Riesenspaß bei gleichzeitigem Genuss für unvergessliche Feste. Wählen Sie Ihr Spanferkel aus verschiedenen Zubereitungs-Varianten aus: Ob ausgehöhlt, ohne Knochen und mit entweder Kartoffelbrät- oder mit Apfel-Mett-Lauch-Füllung. Oder ganz "pur"  ohne Knochen und nur mit Bier & Salz eingerieben. Einen besonders schönen Effekt erhalten Sie, wenn Sie das Spanferkel bei Ihrem Fest oder Party selber garen und vor Ihren Gästen portionieren. Wir machen es für Sie möglich.

 

STEAK TASTING

FLEISCHGENUSS PUR

Wir beginnen das Tasting mit einem Rundgang durch unsere Fleischerei. Ich zeige Ihnen, wie die Steaks reifen und erkläre Ihnen natürlich auch die verschiedenen Reifemethoden. Anschließend  schneiden wir zusammen einen ganz besonderen Leckerbissen, einen Rinderrücken der  4 – 6 Wochen gereift ist, an. Dabei sollten Sie sich das Carpaccio von der Färse auf keinen Fall entgehen lassen. Und da das beste Stück Fleisch durch Gewürze zusätzliche Aromen entfaltet, stelle ich Ihnen noch verschiedene hochwertige Salz- und Pfeffersorten vor.

 

An dem Rinderrücken schauen wir uns gemeinsam die verschiedenen Reife- und Gartechniken sowie Schnitte (Cuts) an, die wir später dann auch grillen werden. Da ich selbst Steakliebhaber bin, werden wir davon sehr viel bekommen.

Rheinstraße 4 - D-54292 Trier-Ruwer

Email: info@fleischerei-haag.de

Tel.: +49 (0) 0651 561 023 1

Fleischerei Haag

Bestellungen bitte per Telefon.

Nur Abholung. Kein Versand. 

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo: 7:00 – 13:00 Uhr

Di bis Fr:  7:00 – 18:00 Uhr

Sa: 6:30 – 13:00 Uhr

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